El professor de la FIMA i coordinador del màster d’Humanitats Digitals, Miquel Centelles, ha col·laborat en el disseny de la metodologia Sapiens per part d’elBullifoundation, que dirigeix Ferran Adrià. Aquesta metodologia ha estat inicialment pensada per a la investigació sobre la restauració gastronòmica que va donar lloc a la Bullipedia, però també amplia la seva aplicabilitat per a qualsevol àmbit, sector, organització, projecte, producte o servei. En concret, la participació del professor Miquel Centelles s’ha centrat en el disseny i aplicació de sistemes d’organització del coneixement (taxonomies, tesaurus, ontologies) i de grafs de coneixement.
El resultat d’aquest treball s’ha plasmat en un llibre, Connectant coneixement: metodologia Sapiens, i els autors del qual han estat el mateix Ferran Adrià i el periodista, expert en dades, Auri Garcia, i en el qual Miquel Centelles participa com a curador. També es pot consultar a través del lloc web Metodologia Sapiens.