La Fundació Banc dels Aliments de Barcelona, que ja té més de vint-i-cinc anys d’existència (va ser fundada l’any 1987), afronta en aquest moment un ambiciós projecte d’organització de la documentació que ha produït i rebut al llarg d'aquests anys, amb la voluntat de preservar-ne la memòria històrica i posar els documents a disposició dels usuaris. La professora de la Facultat, Maria Elvira, dirigeix un grup de voluntàries format per Amparo Frías —antiga alumna de la Facultat i membre del grup de recerca DENEA—, Elisabet Gállego i Marta José, que s’encarreguen del tractament d’aquest fons històric i assumeixen les tasques d'anàlisi, classificació, descripció i instal·lació de la documentació.
