Montolieu (en occità, Montoliu) és un petit poble envoltat per les vinyes del Caberdès situat en el departament de l’Aude, a la regió del Llenguadoc-Rosselló a 15 quilòmetres de Carcassona (França), amb una superfície de prop de 24 km2 i 795 habitants. A Montolieu trobem la segona vila del llibre de França, la primera a França va ser Bécherel.