Llibrets de llom, de poesia, narrativa escabetxada, llegums llegits, llibres cuits, cobertes arrebossades, ensalada russa ben traduïda, calamars farcits de notes, croquetes de faules, minúscules saltejades, vocals en la seva tinta, truita de majúscules, receptaris de lectura, panadons de consonants, farcellets de pròleg, índexs precuinats, sumaris fumats, salums de paper, crestes de filigrana, pastís de versos i gelat d'epíleg. Suculències que trobem a Sopa de Lletres, la botiga on venen llibres i aliments saludables.
La Dolors i l'Oriol la van fundar fa un any, de l'adversitat en van fer virtut. Molt a prop del seu domicili al barri d'Horta de Barcelona es llogava un local que s'adequava a les seves intencions. Van aprofitar l'ocasió per obrir una botiga de menjars preparats i llibreria alhora. Va significar un canvi radical en les seves vides. Es van convertir en emprenedors, es van reinventar, paraules gastades però en aquest cas són del tot necessàries.
 |
 |
La Dolors Borau (Barcelona, 1963) és diplomada en dietètica i nutrició humana, assessora diferents col·lectius, escoles, associacions i gent gran sobre alimentació saludable. Feia temps que volia posar en pràctica els seus coneixements sobre nutrició, Sopa de Lletres n'és el resultat. Ha publicat diversos llibres sobre alimentació així com narrativa: Taula reservada (2006) i Com una pedra (2009). Juntament amb l'Oriol ha escrit el llibre infantil Una festa sobre rodes (2010), que explica una de tantes històries viscudes amb la seva filla Clara; tots dos són patrons de la Fundació Catalana per a la Paràlisi Cerebral. Pateix esclerosi múltiple, el seu estat de salut pot variar molt en funció dels brots d'aquesta malaltia.
Els plats que preparen són saludables, bons i variats, la majoria inspirats en la cuina catalana de tota la vida, bistec rus, mandonguilles, cigrons estofats, albergínies de bacallà, hhhhmmm, pollastre rostit, fricandó, croquetes, etc. També venen productes frescos i envasats, formatges, olis, vins, tots ells triats amb criteri de qualitat i de proximitat. Comencen a tenir la clientela fidelitzada, els preus són assequibles i tot Horta en va ple de les saboroses viandes que cuinen. Volen acostar-se al client, els agrada explicar receptes i aconsellar com cuinar de la manera més sana.
Alguns racons de la botiga, un espai acollidor i modern, són ocupats pels llibres. Entre llaunes d'escopinyes i paquets de pasta hi trobem narrativa, al costat de melmelades i confitures, poesia, més avall, al costat dels vins, gastronomia. El fons és reduït per necessitat, és format pels seus propis llibres, uns quants de poetes propers i una mica de gastronomia. Alguns clients fan donació de llibres de cuina que ja no utilitzen, així poc a poc s'està creant un fons especialitzat en gastronomia que és a disposició de tothom.
 |
 |
A Sopa de Lletres mensualment presenten un llibre. Ho fan al carrer, a l'espai que queda entre la botiga i la vorera improvisen un pati de butaques. El diumenge 26 d'octubre, dia que visitem la botiga, es presenta A l'ombra del Decameró, catorze relats eròtics (Gregal, 2014). Títol suggeridor que parodia Les ombres de Grey. Són les catorze històries que una colla de lletraferits escriuen durant la seva estada en una finca a prop de Barcelona, Conyserola [sic]. Són narracions per ser llegides amb una sola mà. A l'acte hi assisteix Ricard Mirabete de Gregal i alguns dels autors, els quals llegeixen diferents fragments dels relats. Finalment, i com no podia ser d’altra manera, ens conviden a croquetes de la casa i cava del país, salut!!!
 |
 |
La Dolors i l'Oriol valoren positivament els resultats obtinguts fins ara, tenen previst ampliar l'oferta cultural. Just al costat de la botiga hi ha un local disponible, un espai que el pensen dedicar a tota mena d'activitats, presentacions, exposicions i llibres. Sopa de Lletres, el lloc on trobar bons aliments per al cos i per a l'esperit, no s'ho perdin.
Text i fotografies: Marcel Albet Guinart
Afegeix un nou comentari